新鮮的蘑菇怎樣炒好吃

新鮮的蘑菇先用開火焯一下，然後把水分擠壓一下，把油燒熱後加入姜蒜，辣椒炒出香味，然後放入蘑菇炒熟後加入適量鹽，十三香，味精，攪均勻就可以了，當然配上肉，蛋等炒也可以

食材清單

鮮蘑 適量 、 胡蘿蔔 半個 、 黃瓜 半個 、 葱薑蒜 適量 、 生抽 適量 、 鹽 一勺 、 十三香 適量 、 雞精 適量

烹飪步驟

1/7

鮮蘑，用手撕一下，然後洗淨，備用。鍋內燒水，水開，下入蘑菇，焯水。之後放入冷水中，備用

2

胡蘿蔔，黃瓜，切片備用。葱薑蒜備用

3/7

鍋內放入油，油熱之後，放入葱薑蒜炒出香味。

4/7

下入胡蘿蔔稍微炒一會，因為胡蘿蔔不容易熟。

5/7

然後把鮮蘑也放到裏面炒一下，再下入黃瓜。

6/7

加入調料，一點生抽，一勺鹽，半勺十三香，一點雞精，如果覺得幹可以再少放一點水。

最後一步

炒勻，即可

1、將新鮮蘑菇的每一個菇葉都撕開成小條，用水沖洗乾淨，瀝水攥幹水備用。

2、倒入適量的油，加熱，用葱花和蒜熗鍋。

3、倒入蘑菇，加入一小勺食鹽，用中小火翻炒。

4、快熟時加入適量醋和雞精，裝盤即可。