絕味酸辣藕片熱量

熱量：45大卡/100克

原料：蓮藕、薑末、蒜末、葱段、紅椒圈、杭椒圈、植物油、鹽、醋、白糖、芝麻油、温開水。

做法步驟：

第1步、蓮藕打皮洗淨。

第2步、蓮藕切薄片。

第3步、鍋中倒入清水（不能直接用鐵鍋）實在不行不粘鍋也行，藕片冷水下鍋焯至半透明撈出迅速放進冷水中過涼。

第4步、過涼撈出控幹水分備用。

第5步、準備薑末，蒜末（不要切太細）葱段。

第6步、青紅辣椒圈。

第7步、黃瓜切斜刀片，圍盤邊擺一圈。

第8步、鍋中燒油，下入薑末，辣椒圈，一勺鹽，兩勺白糖，三勺醋，最後下入蒜末葱段，淋入少許温開水燒開，倒入裝蓮藕片的容器裏，淋入少許芝麻油，顛勻即可裝盤。（蓮藕片不要用筷子攪拌，易碎，用顛勺的方式顛拌均勻即可）