戚風蛋糕熱的時候能脱模嗎 瑞麗範 心理 1.65W 大中小設置文字大小 戚風蛋糕剛剛烤出來温度很高不能馬上脱模。剛剛出爐的戚風蛋糕內部組織還不夠穩定,如果馬上脱模會出現回縮塌陷,通常是將模具倒扣在蛋糕架上慢慢放涼後,待內部組織穩定後才能脱模。所以,戚風蛋糕剛出爐熱的時候不能脱模 TAG標籤:戚風 脱模 蛋糕 #