糖醋蓮白家常做法王剛
主料:蓮白1個
輔料:甜椒1/4個,鹽5克,糖8克,醋2勺,雞精少許,澱粉少許,食用油適量
做法:
1、食材如圖。
2、蓮白撕成塊。
3、泡鹽水十分鐘,然後沖洗乾淨瀝水。
4、甜椒切絲。
5、取一小碗,放8克白糖。
6、倒2勺醋。
7、放少許澱粉。
8、倒少許雞精。
9、倒入適量的清水。
10、攪拌均勻。
11、熱鍋放入適量的食用油,油熟放入甜椒絲翻炒。
12、倒入蓮白翻炒。
13、翻炒一分鐘。
14、放5克鹽。
15.翻炒一分鐘,蓮白變軟。
16.、倒入芡汁兒。
17、大火收汁兒即可。
18、出鍋成品
主料:蓮白300克
調料:白砂糖20克,醋20克,鹽2克,味精6克,色拉油30克
糖醋蓮白的做法:
1、蓮花白(圓白菜)切成3釐米見方的菱形片,洗淨
2、炒鍋放在火上,下油加熱至五成油温,下蓮花白、鹽、白糖,快速翻炒至蓮花白斷生後放味精、醋,炒散至勻,起鍋裝盤即可