肉渣的醃製方法和配方

1、配方：豬肉300g、油500g、辣椒粉200g。2、把豬肉洗乾淨切成稍寬一點滴條狀。

3、瀝乾水分，鍋中倒入適量油，等油温升高便可以開始炸了。

4、中小火炸，炸到豬肉縮水變小了。

5、出鍋，趁熱撒些鹽和辣椒粉即可。