白蘿蔔蒸米飯正宗做法

1：材料

主料:糯米50克 白蘿蔔300克

調料:鹽3克 味精1克 香油5克

做法

將蘿蔔洗淨去皮切成丁將糯米淘洗乾淨，與蘿蔔同入鍋中加水煮成粥，食用時加適量鹽、味精和香油調味.

2：胡蘿蔔排骨糯米飯

1）.將糯米、胡蘿蔔、排骨洗淨。

2）.排骨用生抽醃半小時，糯米用水泡半小時。

3）.胡蘿蔔切成丁。

4）.將糯米、排骨、胡蘿蔔丁拌勻。

5、）盤子底部墊上粽葉，將拌好的糯米、排骨、胡蘿蔔丁倒入盤中。

6) 高壓鍋注水，放入蒸架，盤子擱蒸架上，上火蒸半小時。

蘿蔔絲蒸米飯的做法如下：做法：

1、大米提前泡3小時。

2、白蘿蔔去皮洗淨後切成絲。

3、小葱切段。

4、豬瘦肉切絲。

5、琺琅鍋中加油。

6、把泡好的大米倒入鍋中。

7、加比平時稍少一點的水量。

8、蓋上鍋蓋大水燒開後小火燜40分鐘。

9、熱鍋中加油。

10、倒入肉翻炒。

11、肉快炒熟時倒入生抽。

12、倒入小葱炒香。

13、倒入蘿蔔絲翻炒。

14、加少許鹽繼續翻炒。

15.米飯燜熟時把炒好的蘿蔔絲倒入米飯中。

16.、用鏟子把飯和蘿蔔絲拌勻。

17、沿鍋邊淋入油後蓋上鍋蓋小火燜30分鐘即可。

蘿蔔米飯的家常做法：

1、食材切丁葱姜切末備用

2、白蘿蔔焯水後，不過涼水，撈出備用

3、鍋中放油，放入五花肉丁，煸出豬油，再放入豆腐乾丁，豆腐乾被豬油略煎黃後，放入葱薑末炒香，將2小勺甜麪醬，提前用料酒澥開，倒入鍋中，淋上少許香油，炒勻

4.倒入白蘿蔔，注入清水，與蘿蔔持平，調入鹽雞精糖倒入米飯，小火燜2-3分鐘。

5、燜飯期間，可以鏟一鏟，避免巴鍋，見鍋中無汁時，撒入葱末，用老抽調色後出鍋