四川葱肉餅的做法

1、 豬肉剁成肉泥。

2、 加入葱姜剁細磨末，加所備調料調好餡。/

3、 麪粉加水和酵母和成光滑的麪糰。

4、 一次發酵後排氣再次揉成光滑的麪糰。

5、 擀成薄面皮。

6、 把調好的肉泥餡均勻的抹在麪皮上面。

7、 從兩邊卷至中間。

8、 扭扭成麻花。盤起了。

9、 再次擀成大餅.電餅鐺加熱抹油放餅胚烙至兩面金黃，出鍋。

食材清單

花生 150g 、 油 適量 、 白酒 1勺 、 鹽 半勺 、 肉末 250g 、 麪粉 400g 、 葱末 適量 、 蛋黃 兩個

烹飪步驟

步驟1/8

麪粉揉好分成劑子

步驟2/8

擀皮，放上肉末葱花

步驟3/8

包成包子狀

步驟4/8

花紋朝下，壓扁

步驟5/8

平底鍋放入少於油，兩面煎至微黃

步驟6/8

放進烤箱，180度，十分鐘

步驟7/8

拿出來刷了蛋黃繼續烤五分鐘

最後一步

開吃