泡木耳的快速方法怎麼做

首先我們可以找一個帶蓋的盒子，然後我們將適量的木耳倒入盒子裏，接着向盒子中倒入適量的温水，接着我們需要注意放入盒子裏的木耳千萬不要太多，這樣可以留給木耳充足的漲發空間還可以讓木耳充足的吸收水分。

1、首先取一個可以密封的容器，放入木耳，倒入冷水或温水。

2、加入1勺食用面鹼和1勺鹽，面鹼具有很好的吸附性，可以有效地去除木耳表面的灰塵和雜質，食鹽具有消毒殺菌的作用。

3、將蓋子蓋上，用手搖晃1分鐘即可。快速搖晃能加速水分子的運動，這樣木耳就能快速的吸收水分，達到快速泡發的目的。

傳統的用冷水泡發方法：木耳用冷水泡可以很好地保持住木耳原本的營養物質。經過3-4小時的浸泡，冷水泡木耳可以讓木耳在涼水中慢慢吸水、浸透，使其恢復新鮮木耳的半透明狀，出成率也很高，口感非常脆爽，黑木耳就能吸足水分