長期用砂鍋煮飯好不好

比較好。因為砂鍋是瓷土高温燒製而成的，材質天然，不含對人體有害的任何元素。

其次用砂鍋煮飯必須小火，所以煮飯營養損失少，而且砂鍋做飯傳熱速度慢，保温效果也好。

另外砂鍋的密封性好，質地多孔，能少量吸附和釋放食物的味道，保證食物原汁原味。

當然好。

      砂鍋用天然的雲母和石英制成。煮的飯也便於人體消化吸收。砂鍋最大的優點在於受熱，散熱均勻。可長時間保温。適合需要用小火喂、悶、燉的。質地較老的食品。因為砂鍋易將食品中的大分子營養物質分解成小分子。比如把蛋白質分解為氨基酸，脂肪轉化為脂肪酸，碳水化合物變成糊精，使之容易被人體消化吸收。