口蘑最佳配菜

一，口蘑鴨脯肉

食材：鴨脯肉，口蘑，生薑，大蒜，尖椒，食鹽，生抽

製作過程：

1.首先用菜刀將鴨脯肉切成我們需要的片狀，然後再將切好的鴨脯肉放在碗裏，同時放入生薑，大蒜，食用油，食鹽進行醃製，醃製的時間大概是十到十五分鐘左右。

2.接下來用清水將口蘑清洗乾淨，然後放在盤子裏備用。

3.用菜刀將剛剛清洗過的口蘑切成一半，然後再將已經洗乾淨的青尖椒切成我們所需要的絲狀，將它們擺在一起放入盤中。

4.向鍋裏面加入適量的食用油，等到油的温度到達六分熱的時候，就可以將之前處理好的鴨肉放進鍋中進行煸炒。

5.等到鴨肉八分熟的時候，就可以開始下一步將已經切成一半兒的口蘑切到鍋裏魚鴨肉一起翻炒。

6.最後就可以沿着鍋邊兒，把清水倒進鍋裏稍微燜煮一會兒，然後等到口蘑

口蘑和肉片一起吃最好，口蘑是一種比較喜油的菜品，正好可以吸收肉片炒制時出現的油脂，這樣人們在食用時就不會有油膩的感覺出現