竹絲雞怎樣煲湯好

原材料：鮮淮山100g，竹絲雞半個，豬展肉100g，枸杞5g，生薑5g

調味料：鹽，味精，胡椒粉，料酒

製作：

1、 鮮淮山去皮切成塊，竹絲雞砍成塊，豬展肉成塊，生薑去皮切片

2、 鍋內燒水，待水開時，放入竹絲雞，豬展肉，用中火煮進血水，撈起衝淨

3、 瓦煲內加入鮮淮山、竹絲雞、豬展肉、枸杞、生薑，注入水、酒，加蓋用小火煲1個小時後，再調入鹽、味精、胡椒粉，繼續煲20分鐘即可。