蓮藕排骨湯的升糖指數

蓮藕一般升糖指數不高，屬於低升糖的食物。血糖高或糖尿病人羣可以適量食用，蓮藕的升糖指數為57。

主料：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克

調料：鹽10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克。

製作流程

1、豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊

2、蓮藕擇洗乾淨，颳去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊

3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入葱段、薑片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋

4、放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可上桌。