牛腱子熱量
205大卡左右。
牛腱子是牛膝關節往上，大腿部位的肉，分割後分為帶骨牛腱子和去骨牛腱子，也叫做前腱和後腱。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。
答:牛腱子每百克128大卡熱量。
下面推薦美味牛腱子的做法:
用料
牛腱2000克，生抽500克，桂皮1塊，八角3個
香葉3片，花椒10粒，幹辣椒50克，冰糖10克
姜5片，葱1根，甜麪醬50克，黃豆醬50克
高度白酒 30克
牛腱子最好吃的做法的做法步驟
步驟 1
將牛腱子浸泡一晚，去除血水，控幹水。
步驟 2
備好佐料。
步驟 3
鍋內倒入500克生抽和調料燒開煮5分鐘後關火放涼。
步驟 4
牛腱子瀝乾水分後加入甜麪醬和黃豆醬以及生薑片和葱段。
步驟 5
倒入放涼的生抽佐料汁用手充分攪拌均勻。
步驟 6
加入少量高度白酒密封醃製一天，中間翻動兩次，讓醬汁醃透牛腱子。
步驟 7
醃製一天後醬汁和牛腱子倒入鍋中，加水莫過牛肉大火燒開。
步驟 8
轉小火慢燉2小時（中間翻動兩次）筷子能插進肉裏關火悶半小時。
步驟 9
放涼後用保鮮膜包裹起來放冰箱冷藏室，吃的時候切片裝盤即可。
