地鍋涼粉豆子泡多久

1、先來泡豆子，200克去皮綠豆提前加水泡一夜，去皮的綠豆做出來的成品是黃色的，沒有去皮的綠豆做出來是綠色的，口感沒有區別，只是顏色不一樣。

2、綠豆泡好後用手指輕輕一捏就碎了，接着倒出來瀝乾水分

3、然後倒入破壁機中，再加清水打成豆漿，豆子和水的比例是1：1，200克生豆子泡過後大約是450克，所以清水我也是加了450克

4、多打幾遍 ，打成細膩的豆漿。

5、大碗裏放上濾網，然後把打好的豆漿倒出來，擠出豆漿濾出豆渣，這樣做出來的口感更細膩

接着準備一個玻璃碗，倒入煮好的豆漿糊糊，表面用勺子抹勻，然後蓋上蓋子放冰箱冷藏凝固3小時接着我們再來準備個涼拌汁，蒜末、葱花、生抽、香醋、雞精、鹽、糖、香油、辣椒拌勻後淋到涼粉上就可以開吃了拌勻後淋到涼粉上就可以開吃了。