馬齒莧卷子用發麪還是死麪

馬齒莧卷子用發麪好。用馬齒莧做菜卷子時要先把面放適量的發酵粉發好，再把馬齒莧跟發麪和到一起，再放適量的鹽把面揉至光滑再讓面醒發一會兒，就可以在案板上擀成橢圓形面片，然後倒上少於的植物油再把卷成卷用刀切成小劑子，就可以上籠蒸了，這樣蒸出來的馬齒莧卷子真是好吃極了。

做馬齒莧油卷必須要用新鮮的馬齒莧，油卷用的面也要用發麪，先用白麪放上酵母用温水和麪，和好面後放一旁醒發至兩倍大，把馬齒莧摘好洗淨，然後用開水燙一下撈出，晾涼後稍微用手攥一下，可以放點肉調成餃子餡就可以，然後把發好的面用擀麪杖擀開，把馬齒莧餡鋪在面上面，捲起來，切成均勻劑子，擰成花捲，蒸熟即可。

馬齒菜卷應該是發麪的，應該是發麪的，應該是發麪的，應該是發病的，可以用發酵粉，也可以用酵母，總而言之，你只要把它發了，然後再把菜捲上好吃的，菜卷就出來了。 菜一定不要忘了放鹽哦，還可以放其他的調料啊反正是你自己喜歡的口味兒，調成你自己喜歡的口味兒就行了。