鴨蛋殼破了怎麼保存

鴨蛋碎了放冰箱，最好用容器裝起來，放2天基本沒問題的，吃的時候加熱。

夏天的時候，新鮮鴨蛋要放入冰箱的保鮮室內保存，這樣低温情況下能抑制微生物的繁殖鴨蛋放入冰箱要大頭朝上，小頭朝下，這樣使蛋黃上浮後帖在氣室下面，可防止微生物侵入蛋黃，保證鴨蛋的質量。

冬天的時候，新鮮鴨蛋可以不放入冰箱，自然室温下也可保持30天左右不會壞。但是要注意鴨蛋用水洗過後要儘快食用，水洗後的蛋容易變壞。