天津正宗南瓜鍋貼的做法

食材麪粉400g南瓜200g油適量鹽適量胡椒粉2g香油5g雞精1g製作時間：30分鐘-1小時用餐人數：

步驟 1食材：老南瓜 麪粉 植物油 鹽 胡椒粉 雞精 香油 2把麪粉加水和成光滑的麪糰，用保鮮袋包好，醒30分鐘以上 3把老南瓜去皮，切絲 4用胡椒粉雞精香油拌均勻 5包鍋貼的時候加鹽拌均勻 6把醒好的麪糰搓成長條，分成小劑子，比餃子大一些 7擀成圓片 8加南瓜餡 9包成雞冠形狀，就像新疆的薄皮包子一樣的形狀 10蒸鍋加水大火燒開，加南瓜鍋貼 11大火蒸10分鐘左右，撈起 12熱鍋涼油，加蒸熟的南瓜鍋貼，小火煎到南瓜鍋貼底部金黃色即可