土豆胡蘿蔔臊子面的做法

3人份

麪條（生）500克

胡蘿蔔1個，土豆1個，青菜少量

輔料：大葱1顆，食用鹽少量，醬油少量，料酒少量，大蒜2瓣

步驟

大葱切段，姜切絲，大蒜拍碎，胡蘿蔔切丁備用，土豆切丁

瘦肉切丁放鹽、料酒、醬油醃着備用

大葱的葉子切好分開放

青菜洗淨備用

鍋燒乾後放食用油，待油熱了加入葱薑蒜炒出香味後放入瘦肉炒熟。

加入胡蘿蔔和土豆，炒一分鐘左右。

加入水，蓋鍋蓋煮十分鐘（水的用量必須能淹沒麪條才能煮熟）

水開後加入鹽、麪條、和大葱葉子，煮5分鐘後加入青菜葉。（加入青菜前試一下面條是否熟）

土豆胡蘿蔔臊子面的做法

1、青菜摘洗乾淨

2、土豆，胡蘿蔔，香腸，洋葱洗淨切小丁，青豆洗淨

3、鍋裏倒油燒熱放洋葱炒出香味

4、放土豆，胡蘿蔔，青豆炒勻

5、放鹽加點開水燜熟

6、湯燒乾時放香腸炒勻盛出來

7、鍋裏放水燒開下入麪條

8、麪條快熟時放青菜浸一下

9、撈出來放盤子裏

10、上面放上炒好的哨子，調醬油，醋，鹽、味精拌勻，喜歡吃辣椒可以放點