怎樣清除蓮藕中的雜藕

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沖洗：一般在外面買的蓮藕都比較乾淨，只是可能孔裏有少量淤泥。我們可以採取用水沖洗的方法，把藕兩頭切開，然後擰開水龍頭對準蓮藕沖洗

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白醋加食鹽：先將蓮藕對半切開，放入清水中，然後向水中加入一曬白醋和半勺鹽，將藕浸泡約20分鐘，小孔裏的污垢就會自己跑出來，最後用清水監督沖洗即可

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澱粉清理：把蓮藕進行簡單的清洗後，進行切片。然後放在水澱粉裏面，浸泡半個小時後把其撈出，然後反覆清洗