羊肉燉蘿蔔土豆做法
步驟/方式1
食材:羊肉 1塊 、 胡蘿蔔 1根 、 雞蛋 2個 、 土豆 1個 、 洋葱 半個 、 西紅柿 半個 、 料酒 5克 、 生抽 15克 、 醬油 適量 、 蠔油 勺 、 糖 勺 、 鹽 適量 、 幹辣椒 適量 、 蒜 適量 、 小葱 適量 、 薑片
羊肉切片 ,胡蘿蔔土豆 切塊 ,洋葱切絲,姜蒜切末 。
葱切葱花。雞蛋放葱花煎好。
步驟/方式2
放油 ,姜、蒜、幹辣椒 ,炒羊肉變色 。
步驟/方式3
然後放料酒 、生抽 、醬油 、蠔油、糖 ,翻炒一會兒 。
步驟/方式4
依次加入 洋葱、胡蘿蔔、土豆、西紅柿、葱花 翻炒片刻 。
步驟/方式5
放入煎好的雞蛋,炒一下 。
步驟/方式6
加入孜然 、桂皮、八角 。
步驟/方式7
加入水 ,水開後 ,小火燉5-10分鐘 即可,注意不要大火熬 , 這道菜帶汁才好吃哦。
步驟/方式8
開吃吧 !
步驟/方式1
準備好所有食材
步驟/方式2
羊肉洗乾淨,切塊,加水燉一段時間。
直接煮就可以,水開以後開着鍋蓋慢慢地把上面那層浮沫舀出來,放入薑片,燉一個小時
步驟/方式3
胡蘿蔔,土豆去皮,洋葱洗淨,都切塊備用
步驟/方式4
煮好的羊肉撈出,切點葱準備熗鍋
步驟/方式5
起鍋燒油,入葱花熗鍋,再放入羊肉塊,翻炒,加入甜麪醬,醬油,冰糖,翻炒均勻。
步驟/方式6
倒入胡蘿蔔,土豆和洋葱,繼續翻炒一會兒
步驟/方式7
倒入剛剛煮羊肉的湯,如果不夠就再加一點開水,添足水,蓋鍋蓋中火再燉半小時
步驟/方式8
燉的湯不太多了以後,開大火,收汁,出鍋