淺子豆腐做法

材料：

五花肉100克，雞蛋1個，白菜半根(取葉的部分)，豆腐500克，葱姜各15克，花椒10粒，大料1個，鹽5克。

做法與步驟：

1、五花肉、葱薑切片，白菜切塊，雞蛋煎荷包蛋後切塊、豆腐切片綽水、冷水洗淨後備用。

2、砂鍋內入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，邊煮邊濾沫。

3、放入荷包蛋塊同煮，待湯汁發白時，依次下次豆腐、粉絲、白菜，煮開後放鹽即可。

淺子豆腐做法

先將黃豆放入水浸泡一夜，第二天放入榨汁機榨成豆漿，然後用濾網將豆漿中的渣子濾淨，加入適量滷水，然後按順時針方向攪拌二到三分鐘即可。等待五個小時後就能吃到可口的豆腐啦。