蝦仁炒蛋能放陳皮嗎

不能。因為蝦仁炒蛋是鹹鮮囗，在炒菜時有幾個菜系，有魯菜，川菜，粵菜等等系例。那麼蝦仁炒蛋屬於魯菜系例。那麼魯菜的幾味就是鹹鮮口味，鹹鮮口味的菜沒有必要放陳皮。放陳皮的菜是粵菜系的。一般南方的朋友喜歡粵菜。而北方的朋友比較喜歡魯菜。