北極甜蝦和鹽凍蝦哪種好

北極甜蝦好，鹽凍蝦是單個凍的，易於吃多少化多少，但是蝦肉特別鹹。

北極蝦學名北方長額蝦(Pandalus borealis)，又名冷水蝦、北極甜蝦、北極冰蝦。在中國北方的一些地方還被稱為冰蝦、籽蝦。野生北極蝦產於北冰洋和北大西洋海域，全部是野生蝦，主要捕撈國家有加拿大、格陵蘭、丹麥、冰島、挪威等。

北極甜蝦和鹽凍蝦哪種好

個人推薦北極甜蝦。

因為北極甜蝦解凍以後就可以直接食用，但鹽凍蝦不可以。北極甜蝦口感不錯，用來煮湯或涮火鍋也很鮮美，做成麻辣北極蝦也非常值得推薦！這種蝦的身體呈粉紅色，熟了以後就變成鮮豔的紅色，吃起來口感綿糯，由於蝦大肉多，更適合大快朵頤！可以用來做成刺身或者白灼後蘸着辣根食用都很棒，也適合烤制、紅燒或者芝士焗等吃法。

北極甜蝦和鹽凍蝦哪種好

北極蝦好一些。

“北極甜蝦(Pandalus borealis)，又稱北極蝦。因產自北極附近海域且蝦有淡淡甜味而得名。北極甜蝦捕撈於北大西洋海域，海上冷凍，保證新鮮。目前在中國、日本最有影響力的產地是北大西洋，特別是冰島水產品，是捕獲於北極附近海域的北極甜蝦。生的北極甜蝦是日本壽司的上乘用料，透紅的外殼上點綴着兩顆黑黑的眼珠，格外誘人。

北極蝦7月份的時候應該是最佳的時候，這個時候產籽，籽在頭部，有點像膏，營養成分也是這個時候最佳，很鮮美，所有的北極蝦都是船凍，鮮度沒什麼問題，再就是掛羊頭賣狗肉的，現在市場上不少商販賣的都是陳年蝦，北極蝦和其他海蝦不同，因此，選北極蝦還得看月份，月份不同價格也就不同。