湘君府清蒸蘿蔔丸子怎麼做

1、材料：蘿蔔1個、雞蛋3個、山芋粉適量、香菇4朵、葱薑蒜葉香菜各適量。

2、做法如下：葱、姜、青大蒜、香菇、香菜洗淨切末，要切的比較碎呆會兒好攪拌捏成團。

3、蘿蔔洗淨刨成絲，如果覺得不夠碎，可以再用菜刀切幾下。

4、把切好的蘿蔔絲撒上一些鹽醃製15分鐘左右，然後用手把蘿蔔水擠掉。再放入適量山芋澱粉，放進去大概拌一下靜置10分鐘左右，顆粒融化再攪拌就能拌勻了。

5、蒸鍋里加入適量清水，蒸籠上鋪上濕籠布。把團好的蘿蔔丸子一個一個擺好，每個中間留點縫隙散熱。蓋上鍋蓋大火蒸十幾分鐘。蒸好後先別急着開蓋。燜幾分鐘收收氣再拿出來即可食用啦！

湘君府清蒸蘿蔔丸子怎麼做

蘿蔔洗乾淨，去皮後先切成細絲，再切末，放入兩勺鹽拌勻，將裏面的水分醃製出來，湯汁倒掉不用

雞胸肉加一個雞蛋，用料理機打成肉泥備用

紅薯粉絲放入水中，浸泡半個小時左右，微微變軟即可

將泡軟的粉條倒入開水中湯軟

撈出來，控幹水後剁成末備用

將胡蘿蔔碎醃製出來的水分倒掉，加入兩大勺麪粉

將肉泥倒入胡蘿蔔種，加入粉條拌勻，麪粉的量不要加太多，能團成丸子的形狀就可以了

將胡蘿蔔肉泥做成小丸子，放在刷了油的盤子裏

放入蒸鍋，大火燒開後蒸十分鐘就可以了。如果是孩子和老人，直接就可以開吃了，口感比較重的，咱們還可以做個料汁