丸子的精選

主料:豬肉400克（前槽肉最佳，三分肥七分瘦為好）配料:油菜心100克調味料:精鹽8克，味精1克，料酒10克，胡椒粉1.5克，花椒水100克，葱20克，姜10克，澱粉20克，醬油10克，雞蛋1個，八角兩三個製作方法：1、將豬肉去皮，然後用刀將豬肉剁成肉餡，葱姜...

傳統的地方名菜，屬於安徽菜系，是安徽人春節家宴招待親友必備的一道佳餚，糯米丸子的寓意非常美好，寓意着團團圓圓、幸福美滿。糯米糰子寓意着在新的一年裏團團圓圓，糰子點上了紅點則希望着農家人在未來的日子生活的紅紅火火...

牛肉丸熱量倒是不高大約137大卡(每100克)，不過燴菜熱量很大，麻辣鮮香，以個人經驗看，熱量差不多得有300大卡左右/100克。...

原料：豬肉餡250克雞蛋1個馬蹄5個葱花少許油菜5棵白芝麻少許薑片2片玉米油足量調料：鹽1茶匙白胡椒粉1/2茶匙(3ml)姜粉1/2茶匙(3ml)生抽1湯匙(15ml)蠔油1茶匙(5ml)冰糖1茶匙(5ml)香油1茶匙(15ml)製作工藝：1、肉餡放入鹽、...

首先，要把頭髮梳順。用一根頭繩，把頭髮紮成高一點的馬尾，要梳得整齊，紮緊一點。這時把頭髮順時針擰起來。然後從下面往上，一圈圈盤起。重點記住，一定要從下往上盤，以前我失敗的原因，都是從上往下的。盤好後用另一根頭繩，在根部...

步驟1肉末加料酒，白胡椒粉，鹽，雞精，少量生抽，葱薑末和少量澱粉攪拌均勻。步驟2蘿蔔絲焯水去澀，一半加進肉末，一半留用。步驟3燒半鍋清水，水開了改小火，把搓圓的丸子沿鍋邊下到水裏，等到丸子浮起即可撈出。記住汆的時候不要燉煮...

可以稍微解凍一下再炸。直接炸容易出現裏面炸不熟的情況，炸香芋地瓜丸的時候最好是在油温六成熱左右的時候下鍋，油温太高容易出現炸糊的情況，這樣是非常影響地瓜丸吃起來的口感和味道的，炸好的地瓜丸最好是盛放在沒有水的...

炸蔬菜圓子的做法步驟1、麪粉一杯，油麥菜一棵，植物油一勺，鹽一勺，米飯適量，雞蛋一個。將洗乾淨的油麥菜切碎備用。還可以切得更碎一點，太大的菜不容易定型了。這個不能個油炸丸子一樣，油炸的下鍋油就把蔬菜直接燙糊了，空氣炸...

1豆腐壓碎，放入雞蛋、葱薑蒜末、胡蘿蔔丁、火腿丁、香菜末、鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、麪粉，拌勻2用擠丸子器擠出小圓球3起鍋燒油，六成油温，下鍋炸，炸至金黃酥脆撈出即可，美食製作完成食材：老豆腐1塊、胡蘿蔔半根、肉末1小蝶...

1、準備原料，將水蘿蔔、香葱、生薑清洗乾淨2.將水蘿蔔擦成絲、葱姜切成末3.現在的蘿蔔水分很足，用手擠掉水，將紅蘿蔔重新放入盆中，打入一個雞蛋，放入葱姜4.拌勻後，放入麪粉。麪粉的量切記不要多，否則做好的丸子口感不好，麪糊...

1/9糯米粉2/9麪包糠3/9準備餡（白糖黑糖黑芝麻和搗粹花生攪拌成餡）4/9糯米粉加糖和成團，搓成一個小圓5/9糯米圓沾蛋液再裹上面包糠6/9裹上面包糠的糯米圓7/9下鍋油炸8/9注意控制火侯，不宜太猛，炸至表皮金黃，起鍋1、準備好糯...

做牛肉丸子放紅暑粉，還是放玉米粉，這當然要放玉米粉，做什麼都放玉米粉，大多數人做什麼都放玉米粉，因為紅暑粉比較甜一般都不放紅暑粉，做牛肉丸子把所用的佐料都放裏香甜可口，是日常生活中的一道美食，過年了做一道給家人們吃，人...

步驟/方式1葱切成葱花步驟/方式2薑切片步驟/方式3汕頭牛肉丸子備用步驟/方式4鍋裏燒水，水開下牛肉丸子煮滾後放入薑片。步驟/方式5牛肉丸子煮熟後加入粉絲，這裏我用的是紅薯水晶粉絲。可以用其他粉絲代替。步驟/方式6粉...

豬肥膘肉200克，雞蛋黃2個，麪粉100克，澱粉少許，白糖200克，精鹽，味精，料酒，芝麻，青紅絲，花生油適量，香油。1、熟豬肥肉剁末放容器內，加蛋黃，精鹽，味精，料酒拌勻，加入麪粉，澱粉攪拌均勻。2、熱鍋放油小火至三成熱，將拌好的肉團擠成丸子，逐個...

笫一步把剁好的肉餡放到大盆子裏，加入剁碎的葱姜，加少許料酒、胡椒粉、雞蛋清、鹽、雞精、香油、生抽、老抽攪拌均勻，也可以加點熟的花生油或者豬油。注意：胡椒粉的作用是去腥提味，雞蛋清能讓肉質鮮嫩爽滑，口感更好，水分更足...

所需食材：紅薯粉條、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、孜然粉、食用油、澱粉、麪粉。第一步：將500g紅薯粉條放進熱水裏泡軟，粉條泡到可以用手輕鬆掐斷即可撈出，涼水過涼控幹水分，放入盆中（粉條焯水後容易坨成團，過涼的目的就是防止粉條坨在...

原材料準備：1、青蘿蔔一根2、豬五花肉或者排骨邊肉，不要太肥（最好三肥七瘦）3、幹蝦仁，香菜，香葱4、雞汁等一些家常調料蘿蔔丸子湯正宗做法制作步驟：1、首先將青蘿蔔改刀切絲2、豬肉切片，用絞線機攪碎，細一點打着3、絞好的肉餡...

食材清單五花肉1斤、饅頭4個、雞蛋1個、爆米花適量、葱2兩、蒜2兩、生薑一塊、生粉適量、高湯適量烹飪步驟1/3五花肉剁碎成肉泥饅頭去皮，揉碎爆米花用温水過一遍，放入碎饅頭中，再加入肉泥，加入葱、蒜、生薑，打入生雞蛋，最後...

太黏可加點麪粉因為在做紅薯丸子時，一般用的都是肉質比較棉軟的紅心紅薯，這種紅薯在蒸熟後攪和成泥狀非常黏手，這時可加點麪粉一起攪拌，注意不要加太多，多了會降低紅薯丸子的酥鬆度和甜度。在做紅薯丸子的時候如果丸子太黏...

用料瘦豬肉（裏脊肉最好）450克雞蛋清兩個食鹽15克姜粉3克油菜兩顆白胡椒粉適量葱花適量水一大鍋步驟1所有食材大集合！食材的處理:1瘦豬肉，我買的應該是豬後腿和豬臀上的瘦肉，更好的選擇是豬裏脊肉，整塊的豬肉回來自己攪成餡，...

1、紅薯粉條250克麪粉少許葱一根姜核桃大一塊蒜八瓣鹽，五香粉，雞精適量2、紅薯粉條熱水泡軟到能指甲掐斷，撈出瀝乾水分3、粉條剁碎後放入盆中備用4、生薑，大葱，蒜都切成碎末，到炸的時候再放入，不需要提前放入5、剁碎的粉條中...

1、首先我們需要準備好食材，土豆2個、香葱4根、鹽勺、胡椒粉1勺、土豆澱粉2勺，土豆、香葱清洗乾淨。2、然後把土豆去皮切成片，放入到蒸鍋中蒸至可以用筷子輕鬆刺穿，香葱切碎備用。3、隨後熟透的土豆碾成土豆泥，把香葱末，澱...

1，胡蘿蔔一根約150克，去掉部和頭部，用食鹽搓一搓殺菌，搓好沖洗乾淨，擦成細絲再剁成碎未裝入盆中2，豬後腿肉300克去皮，先切成薄片再切成絲，再改刀成小丁，最後剁成肉餡，放入胡蘿蔔盆中3，細小粉面(沒圪塔)150克加涼水泡一下，水沒過粉...

做法：1、將豬肉剁成末，放入盆內，加入精鹽、味精和胡椒粉，順一個方向攪拌2、倒入清水（250毫升）和雞蛋液繼續攪拌，再加入幹澱粉拌勻，分成四份，團成球狀，投入燒至六成熱的油鍋內炸至金黃色，撈出瀝淨油3、葱、姜切末4、將白菜洗淨，切...

用料土豆3個小葱5根麪粉適量鹽適量五香粉適量雞精適量香油適量做法步驟步驟1土豆擦成絲。步驟2清水洗一次，去澱粉。步驟3葱切碎。步驟4土豆絲撈出放盆裏，放五香粉、鹽、雞精、香油。步驟5放入切碎的葱花。步驟6放適量面...