6歲兒童菠菜做法，3

1、菠菜一把清洗乾淨，雞蛋兩個打散，加入一點水澱粉攪拌均勻大蒜拍扁切成末備用。

2、鍋裏燒水，加入食鹽和植物油，加食鹽植物油能使菠菜更加翠綠鮮亮，水燒開後放入菠菜焯水30秒鐘撈出來，用涼開水沖洗一下，焯水主要是為了去除草酸。

3、鍋裏燒油，充分滑鍋以後把熱油倒出來、重新加少許涼油，起鍋把雞蛋倒入鍋內，轉動鍋攤成蛋餅，保持小火、一面煎好以後翻過來煎另一面，全部定型就可以出鍋了。

4、把菠菜擠幹水分放在雞蛋皮上，捲成卷，斜切成比較厚的馬蹄卷，擺放在盤中。準備一個碟子，把蒜末倒進去，加入食鹽，一丁點味精，香醋，生抽，辣椒紅油，攪拌均勻擺在中間，就可以食用了。

食材：菠菜300克、大蒜2粒、檸檬半個、米醋幾滴、葱油2湯匙(芝麻油代替)、鹽適量、涼開水1大碗、熟芝麻少許

做法：

1、準備好主材料，該洗的洗淨

2、菠菜切成兩段

3、大蒜剁末

4、鍋裏燒1000毫升開水，滴幾滴植物油，放適量鹽

5、放菠菜全部浸沒到開水裏煮

6、鍋裏的水復開後，馬上把菠菜撈到涼開水裏冰涼

7、擠掉泡菠菜的水，入碗，擠入檸檬汁

8、放大蒜末、葱油和適量鹽，滴幾滴米醋

9、充分拌勻後，撒上熟芝麻或花生碎，即可。

1、菠菜開水稍微燙一下，撈起壓出水後剁碎(也可以用攪拌器打碎)。

2、盆子裏打入一個雞蛋，打散後放入菠菜碎，適量麪粉，小葱碎適量，慢慢加入牛奶，直至麪糊稀釋均勻，從勺中往下倒時可以緩緩流下。

3、熱黃油(或者用家中普通油都可以，只是我用了黃油就不用加鹽了，低鹽黃油煎出來，邊緣脆脆的部分比較有味道)。慢慢倒入一湯勺麪糊，塗成小餅狀。面上的麪糊開始冒泡的時候可以翻面了