龍利魚的10種吃法家常菜的做法

主料：

龍利魚適量

香葱適量

輔料：

鹽適量

生抽適量

做法：

1、 龍利魚收拾乾淨，撒些鹽，醃個十分鐘左右

2、 香葱洗淨，不用切，備用

3、 不粘平底鍋放油燒熱，將龍利魚放入，兩面煎在焦黃色

4、 先裝出，待用

5、 鍋中留煎魚的底油，放入香葱

6、 煎香一面，翻至另一面再煎一會兒

7、 將龍利魚擺在上面，淋入適量的生抽

8、 最後加一些清水煮開，大火收汁即可

龍利魚的10種吃法家常菜的做法

第一，番茄龍利魚

材料為薑片、葱段、蒜片均少許，番茄1個，番茄醬兩勺、鹽、味精或雞精

做法：

1、龍利魚化凍後切片，放入料酒、鹽、澱粉研製10-20分鐘。

2、鍋內放油，加入葱薑蒜煸香，放入番茄和番茄醬小火翻炒，看到番茄與醬融合為一體放入水燒開，加入味精、鹽。

3、水開後放入龍利魚，約2分鐘後關火即可。

第二，麻辣龍利魚

材料為薑片、葱段、蒜片少許，郫縣豆瓣、花椒、麻椒、大料少許，幹辣椒若干

做法

1、龍利魚化凍後切片，放入料酒、鹽、澱粉研製10-20分鐘。

2、鍋內放油，加入花椒、麻椒、大料、葱薑蒜煸香，放入幹辣椒碎和郫縣豆瓣醬，炒出紅油後放水，加鹽和味精。

3、水開後放入龍利魚，約2分鐘後關火即可。

4、鍋內放油，加入幹辣椒3秒後澆在魚上