如何包蘿蔔餡餃子做法

把蘿蔔洗乾淨以後切成片，下鍋內煮3到5分鐘，用清水漂洗兩遍後，料理機打成碎泥狀，用紗布將蘿蔔的水擠去，然後加上你喜歡的調味料和肉餡，就可以包餃子啦

用料

餡料材料 

白蘿蔔 500克，豬肉 250克，葱 45克，白糖 2克，鹽 2克，生抽 20克，蠔油 40克，黑胡椒粉 1克，五香粉 1克，蝦粉 2克，澱粉 10克，清水 30克，熟菜籽油 25克

麪糰 

麪粉 500克，温水 280克左右，麪粉中的鹽 1.5克

白蘿蔔絲肉餡餃子的做法步驟

步驟 1

白蘿蔔洗淨擦絲。

步驟 2

蘿蔔絲用2克白糖，3克鹽醃製1小時，然後擠水份。

步驟 3

豬肉2分肥8分瘦剁碎，葱剁碎，加一所有調味品一起順時針攪拌均勻。

步驟 4

肉餡攪拌好後加擠幹水份的蘿蔔絲一起攪拌。

步驟 5

最後淋熟菜籽油攪拌均勻備用。

步驟 6

麪粉中加鹽，加温水揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子醒發1小時，然後搓成長條再切成小劑子，壓扁，擀成圓形。

步驟 7

包上餡，按照你喜歡的包法包好餃子就可以啦。