正宗萬州羊肉格格做法和配料

主材：羊肉300克，薑末適量，油酥豆瓣100克，鹽，料酒，胡椒粉，蒸肉米粉適量，香菜1根

製作：

1、把羊肉切成小條，納盆後加薑末、油酥豆瓣、鹽、料酒、胡椒粉和蒸肉米粉拌勻，入籠蒸熟先取出，盛入圓籠的一側，隨後撒上花椒粉和香菜節。

2、另把紅苕尖拌勻鹽味和米粉，待入籠蒸熟後，取出來用筷子抖散，再擺在粉蒸羊肉的一側，即成。