炸金棍做法

主料：

豆腐適量

輔料：

麪包糠適量

雞蛋適量

黑芝麻適量

澱粉適量

酸奶適量

配料：

藍莓醬適量

做法：

1、準備好 原料

2、 麪包糠黑芝麻混合拌勻，雞蛋三個，一個全蛋，兩個用黃去蛋清，充分攪拌均勻。

3、 豆腐切條，開水焯水一下，去豆腐的澀味。撈出

4、 一次沾生粉，蛋液，麪包糠。

5、 所有豆腐條做好生坯備用。

6、 中火炸金黃即可。蘸藍莓醬酸奶食用

用料：糯米粉200g、温水160g、酵母2g、油30g、糖粉15g。

做法：

1、在200g糯米粉中加入160g温水，攪拌揉捏均勻，加入2g酵母，揉搓成光滑不粘手的麪糰。

2、分成30g每個的小劑子，蓋上保鮮膜，放到温暖的地方發酵15分鐘，將鬆軟的劑子搓成手掌長度的條狀。

3、鍋中倒油預熱，油温160℃時放入麪糰。如果不好測油温，就開小火，等到插入筷子會在筷子邊緣冒出小氣泡即可。

4、用筷子翻動糯米條，炸至通體金黃，往上浮動就可以了。撈出金果棒瀝油，炸好的金果棒裹上一層糖粉，真的甜而不膩。