蝦炮燉泥鰍家常做法

材料：

河蝦50克、泥鰍250克

調料：

姜3克、鹽1克

做法：

1、將泥鰍去除內臟，洗淨，蝦去須、足、尾，洗淨，一同放入鍋內。

2、加入清水，高出魚身，酌加少量生薑和食鹽。先用武火煮沸，再用文火燉煮，以煮熟為度。

用法：

當點心食用，喝湯，吃泥鰍和蝦。