糯米粑粑長時間用水泡着能吃嗎

糯米粑粑長時間用水泡着，冬天能吃，因為冬天氣温低，水温更低，2至3天換一次清水，糯米粑粑不會壞，我們家春節都會做很多粑粑，都是這樣保管的。如果年後氣温高了這個方法就不行了，就必須要在冰箱的冷凍箱裏面保存，這樣才能吃到好吃的糯米粑粑。

一般糯米煮飯吃，泡1-2小時吃即可，如果短時間內不吃的話，建議將糯米放入冰箱保存泡發，這樣泡48小時不會有腐壞變質的現象，因為冰箱温度較低，細菌繁殖較少，有效的延長了糯米的保存時間，但若是敞開放在常温或高温下浸泡的糯米，通常6小時後就可能發生變質現象，這樣的糯米是不能繼續吃的，食用對身體健康有害。