芒果乾是什麼意思

芒果乾是用芒果製作的一道小吃。

做法

1、取一隻芒果洗淨外皮後，削去外皮

2、用刀把芒果豎着切成厚度大約0.3—0.5公分的片狀

3、取一隻小鍋，將100克的清水和30克的糖倒入，開中火煮至砂糖完全溶化

4、接着把切好的芒果片放入步驟3中煮好的糖液裏

5、晾涼後放置冰箱冷藏3小時後，將芒果片小心的取出

6、一片一片的擺放在晾架上，放置在陰涼通風處

7、期間最好每隔3—4小時翻一次面

8、晾至大約24小時後就可以食用了

芒果乾是用芒果製作的一道小吃。口感酸甜清香，甜而不膩，既能享受到最好的舌尖美味又能達到補充營養的功效。

芒果屬於漆樹科、芒果屬，是熱帶優質水果之一，是世界第二大熱帶水果。芒果屬於呼吸躍變型果實，採收正值夏秋季，採後迅速後熟，易腐爛，且芒果對低温敏感，易遭受冷害，不耐貯藏。因此，新鮮芒果的深加工成為解決芒果不耐貯藏的主要途徑之一。