生芒果什麼意思

生芒果一般是指還未成熟的青芒果。

生芒果的果皮一般會呈現出綠色，或者是半青不黃的顏色，而且這時候的生芒果吃起來口感較差，果肉又硬又脆，並且酸味較重

意思是沒有完全成熟的芒果就屬於生芒果！芒果生長到一定階段就會自然脱落，所以果農在芒果成熟八九成的時候就開始收穫。

芒果的後熟期一般需要一個星期左右，為了成熟均勻統一，賣相好一般都需要進行催熟.催熟劑多是乙烯利，事實上芒果在樹上完成了呼吸高峯期，反而不如離開樹體後熟的風味好。