涼拌拆骨牛肉做法

用料

大棒骨

1根

葱姜

適量

八角，香葉

適量

做法

1/8 準備好食材

2/8 大棒骨泡三十分鐘，鍋中加水，放入大棒骨，放點料酒，薑片，煮開，洗去血末

3/8 燉鍋中加水，放葱姜大料，大火煮開，小火慢燉，直至肉肉酥爛

4/8 撈出

5/8 用手撕成條狀

6/8 蒜泥中加入醋，香油，鹽，攪拌均勻

7/8 倒入肉絲中

8/8 加入葱絲，一道美味的夏季涼拌肉就做成啦

把牛剔骨肉切成肉絲，黃瓜洗淨切絲，搗幾辯蒜，剔骨肉要是沒放鹽，涼拌時，加入適量鹽，味極鮮，老抽，醋，幾點香油，一塊攪拌裝盤就行