鮁魚燉鹹菜黃豆的做法

主料:

鮁魚2條

輔料:

黃豆100克，鹹菜200克

葱薑蒜 大料適量，料酒， 陳醋適量，海鮮醬油適量，糖 鹽 雞精適量。

— 烹飪步驟 —

1· 把魚洗好切段備用，鹹菜切厚片，葱薑蒜切好備用。

2· 鍋裏倒好油，放入大料葱薑蒜，豆油放點大油炸一下，放入鮁魚翻炒幾下把醋倒鍋裏蓋上蓋兒一分鐘後加入黃豆，鹹菜糖料酒鹽和老抽還可以少量加點耗油，添加水，水的位置正好蓋過魚面，把水燉沒了魚就熟了。