涼拌赤松茸的最佳做法

用料：豬肚 500 克，鮮赤松茸 200 克，辣椒油、醬油、白糖、精鹽、味精、香油、蒜泥各適量。

製法：

①.豬肚初加工乾淨後，放入水鍋中煮熟，撈出放涼，切成細絲。

②.赤松茸洗淨後，切成絲，放入沸水中焯熟，撈出，瀝乾水 分。

③.將精鹽、白糖、醬油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中調成蒜泥料。將肚絲、赤松茸絲與蒜泥料調拌均勻後，裝盤即成。