香辣板鴨怎麼醃製

步驟1

老鴨，洗淨，切大塊，放鹽、料酒醃製10分鐘

步驟2

撈出鴨塊、瀝乾水，放入壓力鍋中，再放生薑絲、沙姜、八角、胡椒、香葉煲30分鐘PS：不需要在放鹽，因為醃製的時候油放鹽

步驟3

煲好的鴨塊，用盛出

步驟4

熱鍋，倒油，爆香辣椒、生薑

步驟5

放入煲好的鴨肉翻炒

步驟6

放醬油、鹽炒均收汁即可。

步驟7

一道美味的香辣醬鴨就好了。

起鍋燒油熱放入少許鹽和辣椒麪耗油進行翻炒，然後放入少許高度白酒以及十三香進行攪拌均勻備用。

將調製好的料均勻塗抹在鴨子上，醃製一夜，第二天取出來進行風乾晾曬乾爽狀態即可。

希望以上回答對您有所幫助吧！