煮泡麪要不要放油

根據個人的口味

我每次給我的女兒煮麪的時候一般是不放油。把水燒開以後就直接放泡麪 ，泡麪煮的差不多的時候然後再放一些她喜歡吃的 ，比如火腿腸，菠菜，雞蛋之類的。以為我女兒不喜歡吃荷包蛋，所以我把雞蛋都是打碎倒進去。最後在放鹽，味達美 香油。切記，泡麪裏的醬包不要吃。

泡麪的麪餅在製作過程中呢會先經過微油炸，而且在泡麪的這個醬料包裏面也是有油脂的，所以煮泡麪的過程中是完全不需要放任何的食用油就可以的，如果你再放食用油的話，會導致油量攝取過多，容易對心腦血管不好，而且也可能會造成膽固醇過高的問題。

可以放也可以不放，建議可以根據自己的喜好，味覺，適量滴一些香油。

煮麪的技巧

1、煮一般麪條如果在鍋中加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的麪條不糊爛。

2、煮麪條時若在水中加一湯匙菜油，麪條不但不會黏連，且能防止麪湯起泡沫，溢出鍋。

3、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除麪條的鹼味，還可使麪條變得更白。