錢糧湖谷鴨醬料祕製配方

主料：白條鴨4只，每隻重量大約1500克。

香料：白芷20克、八角15克、白蔻5克、幹辣椒10克、小茴香2克、香葉2克、桂皮2克、丁香1克。

配料：薑片200克、小葱200克、冰糖380克、六月鮮醬油350克、花雕酒300克、海鮮醬280克、色拉油200克、南乳汁100克、叉燒醬80克、雞精20克、味精10克。