椰菜花粵菜做法

用料:

揶花菜 一朵

叉燒 一塊

油炸豆腐 三片

香菜葱 一把

大蒜 兩瓣

姜 一塊

白糖 適量

耗油 適量

醬油 適量

椰菜花粵菜的做法:

步驟 1

先將菜花洗淨，切小塊，浸水（老媽説城裏的菜農藥多），大概準備工作完成就可以撈起備用

步驟 2

把叉燒切小塊，不要太厚。個人喜好絲和丁也行，油炸豆腐片切成三段，裝好備用。蒜姜切碎，葱和香菜切成斷

步驟 3

放油熱鍋，爆香蒜姜，放叉燒豆腐炒，炒至一兩分鐘稍微變色，放椰菜花下去炒，中途如果怕焦可以加少許水，蓋鍋蓋。快熟的時候放白糖，醬油，耗油，葱和香菜翻炒一兩分鐘收汁，就可以起鍋。

香菇 250g

菜花 300g

鹽 適量

葱 適量

生抽 適量

蠔油 適量

澱粉 適量

調和油 適量

白糖 適量

香菇不要莖

菜花掰成小瓣

豬肉，香菇切碎加油，糖，澱粉，醬油，葱攪拌

揉成丸子上鍋蒸15分鐘

菜花過水

擺盤子

碗里加澱粉，睡，蠔油，糖，醬油勾芡，在鍋裏煮開