鱈魚涮火鍋之前要怎麼處理

1、鱈魚刺少，不腥，不用收拾，而且很容易熟。

2、唯一注意的是，一般我們買到的都是凍鱈魚，所以必須融化，而融化的時候，一定要記得架在一個架子上融化，這樣讓水份流出，不會使魚肉泡在水裏，影響口感。融化後用廚房紙吸收水分備用。