怎樣燉牛尾好吃又爛竅門
牛尾快速燉爛犯法:要小火慢燉,不要大火急燉,慢火讓蛋白質更容易分解。
下面演示一下燉牛尾的正確方法:
主料:牛尾250克
調料:枸杞5克、葱5克、鹽2克、胡椒粉5克
1、把牛尾洗淨切塊。涼水在鍋裏煮了一會兒,將水排出。
2、把松茸根去掉,用清水洗淨。
3、把牛尾放入砂鍋,加入葱、姜、大料和肉桂。
4、加入適量清水,灑上料酒,灑上白糖,高熱煮沸,轉小火煨2小時。
5、2小時後,放入洗淨的松茸,繼續燉30-40分鐘。
6、煮沸後,把它放在一個乾淨、無水的容器裏即可。
牛尾快速燉爛犯法:要小火慢燉,不要大火急燉,慢火讓蛋白質更容易分解。
下面演示一下燉牛尾的正確方法:
主料:牛尾250克
調料:枸杞5克、葱5克、鹽2克、胡椒粉5克
1、把牛尾洗淨切塊。涼水在鍋裏煮了一會兒,將水排出。
2、把松茸根去掉,用清水洗淨。
3、把牛尾放入砂鍋,加入葱、姜、大料和肉桂。
4、加入適量清水,灑上料酒,灑上白糖,高熱煮沸,轉小火煨2小時。
5、2小時後,放入洗淨的松茸,繼續燉30-40分鐘。
6、煮沸後,把它放在一個乾淨、無水的容器裏即可。