排骨怎麼燉出來最好吃

做法如下

1/11準備的食材

2/11準備的調味料

3/11姜切絲 ，蒜切碎 ，檸檬切片， 葱花備好

4/11熱鍋下油，爆香大料 ，葱 ，薑絲 ，蒜蓉

5/11排骨放沸水裏煮兩分鐘撈起滴乾水分 ，炒香大料，姜蒜葱，再放排骨爆炒 ，此時放入生抽 ，白糖， 鹽 ，米酒

6/11放入熱開水沒過排骨

7/11蓋上蓋子燜至收汁

8/11把土豆切好

9/11收汁的排骨加入土豆翻炒均勻 ，再加沒過一半土豆的熱開水繼續燜至收汁即可 ，出鍋前一分鐘加入檸檬

10/11裝盤撒上葱花 ，白芝麻就可以享用了

11/11非常美味

排骨剁成大塊，清洗乾淨

2

鍋中加油燒熱後放入排骨煎至兩面金黃

3

變色水分析出

4

加水漫過排骨

5

加入醬油，生抽、料酒

6

加入葱姜等其它配料

7

大火燒開將浮沫用勺子撇出

8

轉小火燉煮至排骨軟爛，湯汁濃稠加鹽調味再煮2分鐘即可

排骨提前用清水浸泡1小時，每隔15分鐘換一次水。撈出排骨剁成小塊。

鍋中加入適量清水，放入排骨，大火煮開。

將姜洗淨切片，葱洗淨切段。

高壓鍋中加入適量清水後，放入薑片、葱段、桂皮和八角。

炒鍋中加入油、冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色放入排骨翻炒，加入紅燒醬油，翻炒至變色。再加入料酒，煮開後關火。

最後將排骨倒入高壓鍋內，並加入適量鹽。蓋上鍋蓋，燜煮20分鐘，出鍋即可食用