蓮菜麥飯做法

原料：蓮菜 (300克)

紅薯葉 (300克)

麥菜葉 (200克)

辣椒粉 (20克)

麪粉 200克

鹽 20克

醋 15克

醬油 15克

做法：1.紅薯葉，麥菜葉，摘洗乾淨

2、不用瀝水，麪粉倒進去攪拌，菜葉子上會沾滿面粉，直到菜葉子糊上一層面粉，厚度自己掌握

3、麪粉拌好，可以加入一點鹽和調味粉，看個人喜好

4、平鋪在盤子裏，開水上鍋蒸10～15分鐘

5、蒜辣子做法隨個人口味，我放了辣椒粉，鹽花椒粉，芝麻，蒜蓉，用燒熱的油潑上去，倒入醋，醬油，拌勻，撒上香菜沫

6、舀出一碗蒸好的麥飯，淋上適量蒜水，拌勻，開吃。

用料

茼蒿

300g

細玉米粉

60g

植物油

10g

糖

5g

大蒜

1瓣

醬油

適量

醋

適量

油辣子

適量

鹽

2g

步驟 1

茼蒿洗淨控水，水要控幹些不然蒸出的菜黏糊糊的口感差。把茼蒿切碎，加玉米粉和鹽拌勻。

步驟 2

糖、醬油、醋、壓碎的大蒜和油辣子調成料汁

步驟 3

茼蒿拌好放置15分鐘讓玉米粉充分吸收水份，蒸鍋水燒開，大火蒸15分鐘，取出趁熱拌料汁。