水煮白菜沾料做法

用料

葱兩根

生薑一小塊

生抽半瓶

大蒜兩個

小米辣適量

水煮菜蘸料的做法

葱切段，大蒜切片，生薑切片，辣椒洗好。

準備一個研磨機。或者攪拌機什麼的都可以，主要就是打碎功能。

把辣椒，大蒜，生抽放在一起，用攪拌機打兩分鐘。

打好之後的醬汁，加入生薑片和葱段，密封之後放入冰箱冷藏15分鐘。

自制低卡醬料

海底撈等火鍋之所以會讓人變胖，就是因為火鍋調料以及蘸料熱量太高了

辣椒麪+葱花+蒜蓉，喜歡吃辣的可以用辣椒麪代替辣椒油，熱量低了不止一點

醋50.0g+精鹽5.0g+味精5.0g+香油3.0g+香菜5.0g+腐乳（白）5.0g

海鮮醬油+蠔油+魚露做成海鮮蘸料，熱量只有麻醬蘸料的十分之一

生抽+小米辣+蒜末+薑末+葱末

辣椒麪+孜然+黑胡椒粉+蒜末+洋葱+姜粉+葱

榨菜末+香菜碎+香葱花+蒜茸+熟芝麻+生抽+水

食材：

白菜小半顆、大蒜3-5個、尖椒1個、香菜1根、葱1根、醬油適量、醋適量、花椒油適量。

步驟

1、將尖椒切成小片狀（薄），裝入調料碗中。

2、將蒜剝好後，切成小顆粒狀，裝入調料碗中。

3、香菜和葱切小段狀，放入碗中，然後加入醬油，醋（少量）和花椒油，將其攪拌均勻。

4、取白菜中心部位，將其清洗乾淨待用！

5、鍋中參入水，待水燒開後放入清洗乾淨的白菜。

6、向鍋中加入適量鹽，煮4-5分鐘左右，待白菜煮熟將其撈出，裝入碗中。

7、這樣好吃的水煮白菜就做好了，蘸着調料，味道非常不錯。