酸菜醃幾天用不用反一下

我做酸菜不用翻缸，我每次做酸菜的時候，只需要把要做的酸菜先洗好晾乾水份，然後找一個乾淨的罈子，把菜放進罈子裏，一層一層一層一層碼好，然後在罐子里加入燒開以後晾涼的開水，開水加鹽，上面壓一塊大石頭，避免菜浮上來，等到大約20多天左右，就可以打開取出來吃了。