素涼麪正宗做法

原材料：蕎麥麪條400克，黃瓜100克，胡蘿蔔120克，花生米120克

配料：小米辣椒2個，大蒜15克，香菜2根，香葱2根，味達美清香米醋20ML，六月鮮12克輕鹽特級牡蠣醬油40ML，辣椒油20ML，味達美臻品蠔油20ML，涼白開水20ML

製作步驟：

1：準備主要原材料。

2：坐鍋燒水，水開後下蕎麥麪條，煮約6分鐘後關火，撈起來投入涼白開水中泡5分鐘。

3：炒鍋不放油，下洗淨的花生米，用小火炒熟。

4：煮熟的麪條，炒熟的花生米，全部放涼待用。

5：黃瓜，胡蘿蔔洗淨後切細絲大蒜，小米辣椒，香葱，香菜切碎末。

6：加入味達美清香米醋，六月鮮12克輕鹽特級牡蠣醬油，辣椒油，味達美臻品蠔油，涼白開水。

7：攪拌均勻即成拌麪的醬汁。

8：涼麪裝入盤中，加黃瓜絲，胡蘿蔔絲，花生米。

9：淋入兑好的醬汁，翻拌均勻後即可美美地享用了。

小貼士：

1：如果不習慣生吃胡蘿蔔，可以下鍋焯熟後再食用。

2：麪條，煮8分熟就可以了過一下涼水，口感更加勁道。