步驟/方式1
袍子肉剁餡、加入生薑、食鹽、胡椒粉、料酒備用
步驟/方式2
加入生抽
步驟/方式3
加入澱粉
步驟/方式4
攪拌均勻
步驟/方式5
冷水和麪
步驟/方式6
揉成團醒一會
步驟/方式7
擀成薄薄的餃子皮
步驟/方式8
餃子包好擺放整齊
步驟/方式9
起鍋燒水、水開下入餃子、大火煮15分種即可出鍋
步驟/方式10
配上粘料就可以吃了
步驟/方式1
狍子肉切碎,放粉碎機中攪成肉糜。
步驟/方式2
花椒和生薑煮水,放涼後慢慢攪入肉糜中,主要為了去腥。
步驟/方式3
將泡發好的香菇切小丁,大葱、筍切碎,一起放到肉餡中。
步驟/方式4
加入調味料,向一個方向攪拌均勻。
步驟/方式5
肉餡調好可以包餃子了。