冷凍熟制花蛤怎麼做

冷凍熟制花蛤先把凍花蛤放到冷水中自然解凍，如果想解凍快一點，中間換幾次水。解凍後花蛤可以放到火鍋裏，也可以做葱油花蛤。葱油花蛤有兩種做法，一種是把花蛤煮熟撈出，然後油燒熱，葱花，鹽爆熱澆在花蛤上，浙江和上海人喜歡這種清淡原汁原味的做法。個人更喜歡在鍋里加熱炒的更入味。